|
|
Roergebakken Thaise Kipfilet Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 grote ui
- 300 gr. kipfilet
- 200 gr. groene asperges
- 2 lente uitjes
- 2 el. olie
- 1 el. rode curry pasta
- 1 dl. kippebouillon
- 2 el. vissaus
- 2 el. gehakte koriander
Voorbereiding:
Snijd de de ui in repen en de kipfilet in dunne plakjes. Snijd de onderstukjes van de asperges in stukjes. Snijd de lente ui in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en roerbak de de ui samen met de curry pasta ca. 1 mn. Voeg de kip toe en roerbak nog eens 2 min. Voeg vervolgens de asperge toe en roerbak ca. 5 min. zodat de asperge beetgaar is. Schenk de bouillon in de wok, schep de lenteui erdoor en breng op smaak met de vissaus. Strooi de koriander over de kipschotel.
|
|
|